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2020年8月22日，为期两天的精典泰迪全球吃货餐饮新零售开放赋能首场全国战略合作峰会在上海顺利落下帷幕。本次会议成功吸引来自全国各地的近百位合伙人齐聚泰迪熊集团品牌管理中心，共商行业发展新形势与新问题，旨在携手应对困境、共创未来餐饮行业新业态。现场图片图自官方此次战略合作峰会由泰迪熊集团品牌管 [详情]

2020-08-27

他们为了杜绝食堂“剩宴”巧用智能数据化管理

　　国家领导人近日作出重要批示，要求“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”。领导人指出：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 　　全国各地的餐饮行业协会、餐饮企业和餐饮人士纷纷响应国家号召。节约粮食，杜绝浪费，对团餐意味着什么？团餐业又在 [详情]

2020-08-22

猪肉供需偏紧后期大幅涨价可能性不大

　　“今天又奢侈了，买猪肉了！”近几天，朋友之间的调侃又聚集到了猪肉价格上。据国家统计局数据显示，7月份食品价格同比上涨13.2，其中猪肉价格同比上涨85.7。　　其实，在此次猪肉价格上涨数据出来之前，猪肉价格就呈现出了上扬趋势。据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第 [详情]

2020-08-19

电商热点：各平台发布政策管控粮食浪费网上零售持续向好

　　人民网新电商研究院盘点近期行业热点资讯：近日，我国决定采取有效措施，建立长效机制以制止餐饮浪费行为。四大行业协会联手外卖与生鲜电商平台，共同推出了餐饮减量杜绝浪费的实招，倡导文明风尚，将厉行节约的行动推向深入。继外卖与生鲜电商平台接连发布措施后，各视频平台与微博也发布公告称将对部分网络大胃王吃播 [详情]

2020-08-18

海天味业卖火锅底料调味品龙头为何转换赛道

　　海天味业近日推出了首款海天牌火锅底料，有韩式辣牛肉、新疆番茄、云南酸汤和韩式部队四种口味，单包销售价格为15.9元，四包组合销售价格为39.6元。作为我国最大的调味品企业，海天味业为何会转换赛道，布局火锅底料？资料图中国商网付颢琬/摄　　正式入局火锅底料市场　　截至8月12日，海天味业新推出的火锅底料 [详情]

2020-08-18

“老字号”开辟新战场：携IP联名破圈抢IPO“入场券”

　　同仁堂药店卖咖啡，大白兔奶糖做香氛，内联升布鞋玩IP……在这些“老字号”企业积极转型的背后，是它们与现代生活的接轨和融合。　　“从年轻人的角度来说，我和周围的朋友是很少光顾‘老字号’店铺的。”在北京市海淀区某餐饮店内，消费者张小宇化名告诉《证券日报》记者：“年轻人逛街都会直接在购物中心内用餐，或者去网红店 [详情]

2020-08-18

制止餐饮浪费倡导绿色消费

　　中国饭店协会13日发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，倡议全国饭店餐饮行业积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围，将节约餐饮、“光盘行动”推向深入。　　倡议书说，饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化，通过小份菜和套餐的开发、提供公筷公勺双筷、分餐制服务等养成健康的用餐方式。在顾客订 [详情]

2020-08-15

下半年中国肉类进口量或先跌后涨

　　本报讯记者刘叶琳报道进入2020年，在非洲猪瘟疫情与新冠疫情双疫情影响下，中国生猪行业生产、物流、消费各环节都面临严峻考验，中国肉类进口市场不确定影响的因素不断增多。　　记者了解到，进入2020年，全球非洲猪瘟疫情暴发频率居高不下，上半年共计发生7019起，扑杀野猪及家猪共计27.46万头。其中欧盟地区疫情占比 [详情]

2020-08-14

夏粮丰收粮储充裕，我国有能力保障“米袋子”安全

受新冠肺炎疫情、蝗虫灾害等因素叠加影响，今年的全球粮食市场面临严峻考验，如此环境下，我国的粮食安全能否得到保障？经济日报记者调研了解到：我国农业连年丰收，今年夏粮再获丰收，粮食储备充裕，完全有能力有底气保障粮食供给，并为经济社会平稳运行发挥基础性作用。　　夏粮丰收增加底气　　侯家生是安徽阜南县龙王 [详情]

2020-08-14

牢牢稳住粮食安全压舱石

　　“我十分关心粮食生产和安全。今年夏粮丰收大局已定，秋粮要争取有好的收成。”近日，习近平总书记在吉林考察，第一站就来到松辽平原，了解粮食生产，体现了对粮食安全的高度重视。　　十几亿人口要吃饭，这是中国最大的国情。“手中有粮、心中不慌”在任何时候都是真理，今年更有着特殊的意义。在疫情防控的特殊时期，即 [详情]

2020-08-11

助力餐饮加速，熊猫星厨独角兽冲刺

近日，《2020杭州独角兽amp;准独角兽企业榜单》与《2020中国准独角兽100强》相继发布，有31家独角兽（估值10亿美金以上企业）入选，阿里云、钉钉、网易严选、考拉海购、微医等知名企业赫然在列。熊猫星厨、KEEP、美味不用等、企查查等企业则作为准独角兽（估值一亿美金以上企业）向独角兽行业进发。（节选：2020中国准 [详情]

2020-08-10

3R食品成餐饮零售新赛道

　　从快递小哥手里接过冷链配送的包裹，取出在各大商超上下单购买的麻婆豆腐、酸菜鱼，简单加热后即可吃上可口美味的家常菜肴。这个典型的家庭消费场景背后，是当下处在上升期的3R食品市场。3R食品（Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即烹、即热、即食）融合了半成品、熟食等即食品类。在疫情的催化下，今年 [详情]

2020-08-10

传统产粮区换了新种法

　　创新管理方法，多元化经营，辽宁求解奔小康新路径—— 　　【走向我们的小康生活】传统产粮区换了新种法　　工人日报-中工网记者罗筱晓柳姗姗刘旭　　一天中的大多数时候，姜博呼吸的空气和辽宁盘锦大多数人不太一样。他周边的空气里，有加工稻谷的香甜味道。　　过去，在东北平原上，一茬茬粮食似乎只有唯一的使命 [详情]

2020-08-06

葡萄酒行业继续探底，“单腿走路”困局难解

　　中国酒业协会（下称“中酒协”）最新统计数据显示，今年上半年国内葡萄酒行业受疫情影响，销售额比上年同期下滑30～50，而进口葡萄酒也未能逃过一劫，前五月进口量和进口额双双下降超过三成。第一财经记者调查发现，虽然国内葡萄酒市场正在缓慢恢复，但尚难断定触底，而疫情中也暴露出国内葡萄酒消费场景过于单一的问题。 [详情]

2020-07-29

金蝶赋能餐饮数字化，助力餐饮百强企业劉一锅创新

01.不一样的火锅-筋头巴脑提到“筋头巴脑”你可能还不了解，它原指牛身上带皮带筋的难以咀嚼的那部分肉，如牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋等，而筋头巴脑火锅就是这些原材料与15种上等中草药精心烹制而成，其味道辣而不燥，温而不火，且具有开胃健脾，舒筋活血的功效，因此深受食客的喜爱。 ▲筋头巴脑传世经典劉一锅餐饮企业 [详情]

2020-07-27

勾兑料酒市场占比超七成

　　近日，由中国料酒协会、中国黄酒协会携手中国快消品网联合发布的《2020中国黄酒、料酒30强调查报告》，就通过品牌实力、产品口碑、产品创新、文化传承、发展潜力五大维度，综合评选出了2020年产品质量可靠且兼具发展潜力的30强黄酒、料酒品牌，也正面、客观地评析了30强黄酒、料酒品牌的差异性与共通性。　　料酒作为 [详情]

2020-07-25

最强限塑令即将落地替代塑料吸管难坏餐饮饭店

　　昨天，中国饭店协会、中国烹饪协会等4家协会也再次共同发出《关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书》。其中提出倡导餐饮企业积极研究纸质、木质及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。记者走访发现，麦当劳、星巴克、喜茶、金鼎轩等京城大型连锁餐饮品牌已经停止提供塑料吸管，采用纸吸管或直饮杯盖来代替。但在许多平 [详情]

2020-07-25

让人欲罢不能的奶茶并不只是奶和茶

　　喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过“真香定律”的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖……种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？下面让我一起来看看。　　虽然奶茶和牛奶只有一个字不同， [详情]

2020-07-25

移卡旗下全新餐饮SaaS产品米粒餐收银重磅发布招商加盟面向全国火热进行中

7月23日,移卡旗下全新餐饮SaaS产品米粒餐收银战略发布会于长沙圣爵菲斯大酒店隆重举办。会上,移卡消费云副总裁朱洪伟、消费云产品部总经理左乃桦就米粒餐收银产品优势、经营模式及代理政策进行详细介绍;艾瑞咨询华南区总经理伍毅然就零售餐饮行业状况作“中国智慧餐饮行业研究报告”为主题的精彩分享,数百位餐饮SaaS行业业内 [详情]

2020-07-24

井格火锅等餐饮品牌入驻WiFi万能钥匙“热点商户联盟”

7月20日，全国知名连锁火锅品牌井格入驻全球免费上网平台WiFi万能钥匙旗下“热点商户联盟”。WiFi万能钥匙将向联盟的合作商户提供基于场景的商户信息展示、推送与营销服务。以井格为例，基于地理位置的热点大数据，井格可通过WiFi万能钥匙平台向附近的潜在消费者推送特价菜、优惠券等信息，吸引更多客流，为发展“小店经济”提 [详情]

2020-07-21